Многие хозяйки сталкивались с проблемой едкости лука при нарезке. Как оказалось, есть несколько способов, которые помогут избежать появления слез.
Способ первый:
Берем очищенную луковицу, заливаем ее кипятком и оставляем на несколько минут. После можно смело ее нарезать.
Способ второй:
Неочищенную луковицу закутываем во влажную салфетку, помещаем в морозильную камеру холодильника и ждем 30 минут. Эффект будет такой же, что и в первом варианте.
Способ третий:
Он подходит уже для нарезанного едкого лука. Чтобы не испортить вкус блюда горечью, залейте его холодной водой и подождите минут 20.
Кстати, чтобы руки после нарезки лука не имели резкого запаха, натрите их пищевой солью, а затем смойте проточной водой.