5 августа 2022. Пекарня в поселке Козыревск Усть-Камчатского района, которая входит в состав потребительского общества "Камчатка", находится в непростом положении. Устаревшее пекарное оборудование, изношенные холодильные камеры, ветхие производственные помещения мешают выйти из экономического кризиса. Предприятию, которое на протяжении многих лет обеспечивает хлебом и выпечкой Козыревск и село Майское, остро требуется обновление производства.
Выровнять ситуацию предприятию помогают Союз потребительских обществ Камчатского края, а также краевые и районные власти. Пути выхода из сложившейся ситуации коллектив обсудил с депутатом регионального Законодательного Собрания Андреем Копыловым, который ранее уже оказывал помощь пекарне, сообщает ИА KamchatkaMedia со ссылкой на парламент региона.
Председатель Козыревского потребительского общества "Камчатка" Геннадий Галеев сообщил, что на предприятии не сидят сложа руки: идёт реконструкция подсобных помещений, в том числе под кафе; расширяется ассортимент продукции в магазине при пекарне. Уже реализуется молочная продукция из Эссо, а в ближайшее время будет налажена поставка шести видов "молочки" фермерского производства из села Крутоберегово Усть-Камчатского района. Есть намерения заняться сбором и заготовкой дикоросов — папоротника, ягод и грибов.
"Нужно холодильное оборудование, в том числе витрины: и вертикальные, и горизонтальные. Потому что из-за отсутствия холодильных мощностей мы теряем товарооборот, не можем реализовывать замороженные полуфабрикаты и молочную продукцию в большем объеме", — пояснил председатель Козыревского потребительского общества "Камчатка".
Несмотря на проблемы, небольшой коллектив пекарни исправно снабжает качественным хлебом и хлебобулочными изделиями сельчан и туристов, социальные учреждения поселка.
"Хлеб высшего сорта мы выпекаем ежедневно с понедельника по субботу: по сто сорок — сто семьдесят 650-граммовых булок хлеба. В определённые дни у нас — сдоба, выпекается в большом объёме. Это и булочки с сосиской, и пирожки с мясом, с яйцом, ватрушки с повидлом, с творогом, пиццы. Недавно мы начали реализовывать пироги с красной рыбой, которые очень востребованы местными жителями", — рассказал Геннадий Галеев.
Андрей Копылов поддержал идеи по расширению видов деятельности предприятия. Это позволит повысить экономическую эффективность потребительского общества и даст толчок его развитию. Депутат заверил, что взял на контроль вопросы обновления производственного оборудования.
"Это единственная пекарня, которая снабжает посёлок хлебом. Хлеб выпекают хороший и очень вкусный. Да, у них много проблем, и я искренне признателен рыбакам Усть-Камчатского района, которые несколько лет назад помогли купить оборудование для пекарни. В свою очередь, совместно с министром сельского хозяйства края попробуем оказать содействие в решении этих проблем", — сказал Андрей Копылов.