4 марта 2021. Международный женский день — самый "цветочный" праздник в году: в предпраздничные и праздничные дни спрос на цветы повышается в 5 раз. Но, по словам владельцев легального цветочного бизнеса, это не значит, что эти дни "весь год кормят". Вместе со спросом увеличиваются и затраты — на дополнительный штат, доставку, расширенный ассортимент. Об этом в преддверии праздника корресподенту ИА KamchatkaMedia рассказали совладельцы сети цветочных салонов на Камчатке.
"К работе в период с 1-е по 9-е марта мы готовимся за 1,5-2 месяца — делаем заказ товара и формируем график работы сотрудников, — рассказывают Артем и Владимир, совладельцы сети салонов "Цветтопмаркет". — У нас есть штат и всегда есть резерв сотрудников, плюс мы набираем новичков на простые операции. Принято считать, что в цветочных салонах работают только девушки, но мы набираем и парней, и они успешно работают флористами, помощниками, курьерами".
Владельцы цветочного бизнеса развенчали миф о том, что цветочники после 8-го марта покупают себе квартиры.
"Я не купил еще ни одну квартиру за все время — делится Артем. — Может так получается у предпринимателей на материке, где больше покупателей. Но здесь, на Камчатке, Международный женский день — не настолько прибыльный праздник, как принято считать: ведь мы должны оплатить работу дополнительных сотрудников, своим штатным работникам предусмотреть выплаты за увеличение времени работы салонов. Цены же в этот период мы стараемся не повышать ни на цветы, ни на доставку. Поэтому баснословной прибыли не получается".
График работы 5-го и 8-го марта меняется во многих цветочных салонах — многие из них работают с 7.00 до 23.00. Это удобное для покупателей, считают представители цветочного бизнеса.
"В нашем самом крупном салоне 8-го марта действует электронная очередь на предварительные заказы— покупатели берут талончик и ждут своей очереди на обслуживание. Мы установили в зале кофемашину, можно купить здесь кофе и погулять по салону. Наши клиенты электронную очередь оценили — они знают, что здесь они спокойно и "без драки" купят цветы в праздничные дни", — продолжают предприниматели.
Всего у Артема и Владимира — 9 цветочных салонов — Петропавловске-Камчатском, Елизово и Вилючинске. Цветы можно заказать через сайт, оформить доставку. Наибольший поток посетителей в этом году прогнозируют на 5 марта — последний рабочий день перед праздниками — и на 8 марта. А вот 9 марта уже наблюдается спад покупательской активности. "Приходят только те, кто провинился", — шутят предприниматели.
Мы заметили, что у покупателей на 8-е марта сменяются приоритеты: если в обычные дни больше покупают розы, то в канун праздника в ходу тюльпаны. Еще интересно, что в Вилючинске из-за большого количества военных в городе, покупатели предпочитают классику — моно-букеты, в основном из роз, сборные букеты здесь покупают редко",
— отмечают владельцы салонов.
Свое негативное влияние на цветочный рынок оказала и пандемия. Подорожали цветы в Эквадоре, уменьшилось количество рейсов. В Голландии в этом году был самый дорогой аукцион за последние 8 лет: из-за пандемии садоводы посадили меньше цветов, а курс евро взлетел как никогда. По словам предпринимателей, также поменялись и "правила игры": "раньше все цветы въезжали в Россию через Белоруссию, что позволяло использовать льготный режим, в этом году доставка осуществляется напрямую в Россию.
Как и всех представителей легального цветочного бизнеса, Артема и Владимира беспокоит недобросовестная конкуренция, когда в канун праздника на улицах появляются торговцы цветами без документов и разрешений.